Tổng hợp 10 món ngon làm từ gà ‘ăn thả ga không lo bị ngán’

Hiện nay gà không chỉ có trong những mâm cỗ, ngày giỗ mà trên mỗi mâm cơm thường ngày của người Việt gà là một thực phẩm không thể thiếu, nó đáp ứng nhu cầu cuộc sống hằng ngày của người dân. Hôm nay cơm gà VBD Food sẽ “mách bạn” 10 món ngon làm từ gà cho mâm cơm của bạn trở nên đa dạng và phong phú hơn.

Cơm gà chiên giòn dễ thực hiện cho bữa cơm gia đình

Làm nóng dầu chiên, cho đùi gà vào. Khi đùi gà chín vàng, vớt ra, dùng khăn giấy sạch thấm hết dầu.

Làm xốt: Làm nóng dầu ăn ở một chảo khác, phi vàng tỏi,  cho hành tây vào, sau đó cho tương ớt, dầu hào, 200 ml nước dùng vào. Khi hỗn hợp trên sôi cho đường, muối, tiêu vừa ăn, vặn nhỏ lửa và khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp trên sệt lại thì tắt bếp.

Múc cơm vào hộp vuông nhỏ, nén chặt sau đó úp ngược lên đĩa, cho gà lên đĩa trang trí thêm một chút cà chua, dưa leo và bạn có thể dùng ngay.

Cơm gà chiên VBD Food

Gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện tiện lợi vô cùng

Chỉ với chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể làm được món gà hấp muối ngọt dai, thơm lừng mùi sả ngon đúng điệu.

Thịt gà rửa sạch sau đó bạn dùng rượu trắng để bóp gà nhằm khử mùi. Sau khi làm sạch gà thì bạn rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa, để ráo nước.

Trộn một hỗn hợp bao gồm một phần tỏi giã nhuyễn, một phần muối, nửa phần mì chính, một phần hạt tiêu, số lượng thì bạn căn làm sao cho vừa đủ ướp đều lên mình gà là được.

Trộn xong thì trét đều hỗn hợp trên lên mình gà, bên trong gà rồi ướp như vậy trong khoảng 5 tiếng. Nếu được thì ướp lâu một chút, hấp xong gà sẽ đậm đà hơn.

Chuẩn bị nồi điện, cho 1 lớp muối hột bằng đốt tay, thêm 1 lớp sả rồi bỏ gà lên và hấp khoảng 40p bạn sẽ có món gà hấp muối tuyệt vời.

 

Thơm mềm gà nướng mật ong siêu ngon bằng lò vi sóng

Thay vì phải ra tiệm để thưởng thức món gà nướng, các gia đình có thể chế biến món gà thơm mềm này chỉ với chiếc lò vi sóng có sẵn trong nhà bếp.

Hành và tỏi khô đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cho phần hành, tỏi băm nhỏ vào chén cùng bột nêm, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào và trộn đều để các gia vị quyện vào nhau.

Đặt gà đã rửa và sơ chế ra khay lớn rồi rưới hỗn hợp sốt vừa làm lên khắp thân gà. Hãy dùng tay để chà xát như thế phần gia vị mới ngấm đều vào da và thịt gà. Ướp gà trong khoảng từ 3 – 4 tiếng đồng hồ để gà ngấm gia vị.

Lò vi sóng bật ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút rồi mới đặt gà vào. Lấy khay nướng có lót giấy bạc rồi đặt gà lên ngay ngắn. Để tránh gà có mùi khét khi nướng, bạn nên nhặt hết phần hành tỏi ra nhé.

Bật lò nướng và bắt đầu nướng gà, khoảng 10 phút thì lấy gà ra rồi phết thêm lớp mật ong xung quanh. Cho gà vào nướng thêm khoảng 10 phút nữa là gà chín.

Canh gà nấu dứa và khổ qua lạ miệng

Thay đổi món canh lạ miệng cho gia đình bạn bằng món canh gà dứa và khổ qua.

Sơ chế các nguyên liệu dứa, khổ qua, gà… Cho một lượng nước vừa đủ vào nấu sôi, cho gà vào nấu tầm 10 phút cho chín gà, vớt bọt để nước canh có độ trong

Sau khi gà chín cho dứa và khổ qua vào nấu thêm 5 – 7 phút nêm nếm gia vị vừa ăn bạn đã có món canh độc đáo

Làm đùi gà rim coca cola thơm thơm cay cay lạ miệng

Đùi gà và nước ngọt coca cola là hai loại nguyên liệu tưởng chừng như chẳng ăn nhập gì với nhau cả vậy mà chúng đã được kết hợp một cách hoàn hảo trong món đùi gà rim coca cola. Cùng học ngay cách làm món ăn này để chiêu đãi cả gia đình thôi.

Chần sơ gà đã ướp với hành tăm khoảng 2 – 3 phút vớt ra và chiên đều đến khi gà chuyển màu vàng đẹp mắt, cho thêm gừng và phần đầu trắng của hành lá vào, đảo gà đến khi gà dậy mùi thơm thì các bạn cho khoảng 150ml coca vào chảo.

Đun thêm khoảng 5 phút thì các bạn cho thêm một ít nước tương vào. Sau đó vặn lửa lớn để kho gà. Khi nước sôi lớn thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống chỉ để lửa liu riu nêm nếm gia vị vừa ăn bạn đã có ngay món gà đặc biệt.

Canh gà nấu măng chua cho ngày đông

Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Sau khi dầu ăn nóng bạn cho đầu hành lá vào chảo và phi. Khi thấy có mùi thơm, bạn cho thịt gà đã ngấm gia vị vào chảo, đảo cho thịt gà săn lại.

Sau khi gà săn lại, bạn đặt tiếp một nồi nước lên bếp và cho thịt gà vào. Bạn cho lượng nước vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước canh sẽ bị loãng.

Sau khi măng trần sơ qua để ráo nước bạn bắc chảo lên bếp và xào sơ qua măng với một ít nước nắm, hạt nêm, đường, bột canh để món canh của chúng ta thêm đậm đà và ngon hơn.

Khi măng xào qua xong bạn cho măng vào nồi đang ninh gà. Canh sôi bạn đun với lửa nhỏ và nếu có bọt bạn dùng thìa hớt hết bọt để nước canh được trong và ngon hơn.

Bạn nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp và cho hành lá, ngò gai vào cho món canh thơm ngon, đẹp mắt. Bạn nên cho thêm chút ớt để canh cay nhẹ và đậm vị hơn.

Gà chiên mắm đậm đà mâm cơm

Rửa sạch cánh gà, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Xếp cánh gà vào đĩa rồi đem vi sóng khoảng 1′. Bước này sẽ giúp rút ngắn thời gian chiên mà thịt lại không bị sống ở bên trong đó.

Chiên gà ngập dầu ở lửa to cho đến khi thịt vàng đều. Nếu bỏ qua bước 2 thì ở bước này, các bạn chiên thịt ở lửa vừa nhé!

Trong lúc chờ đợi, các bạn cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1 thìa nước vào chiếc chảo lớn. Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.

Khi gà đã được chiên vàng, các bạn gắp vào chảo đã chuẩn bị.

Bật bếp ở lửa to, lắc đều chảo liên tục để thịt gà ngấm đều nước mắm và đường. Đến khi đường bắt đầu keo lại và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp

Gà om nấm thơm lừng, bổ dưỡng cho bữa tối

Món ăn có vị thơm lừng của nấm, ngọt thanh của gà và rau củ, vừa ngon vừa đủ chất mà cách làm cũng rất đơn giản.

Gà làm sạch, chặt nhỏ ướp với chút gia vị. Cà rốt rửa sạch , tỉa hoa, cắt khúc. Nấm tươi cắt chân, tỉa mũ nấm cho đẹp. Đun nóng dầu ăn, cho gà vào rán.

Phi thơm dầu mỡ, cho gà vào xào cùng cà rốt, nêm gia vị rồi cho nước vào đun cho đến khi gà hơi mềm cho nấm vào om tiếp. Khi nấm chín tới thêm hành và gia vị rồi tắt bếp.

Gà nướng chao vàng óng hấp dẫn

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lọc bỏ xương ở phần thịt gà như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn và cách chế biến cũng nhanh và đơn giản hơn.

Tiếp theo, nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong và rượu để làm sốt ướp. Đây là bước rất quan trọng và có yếu tố quyết định món gà nướng chao có ngon hay không, rưới nước sốt vừa pha chế ở trên vào phần thịt gà.

Lấy dây buộc chặt thịt gà lại hoặc có thể dùng giấy bạc để gói gà cũng được. Cho gà vào túi nylon thực phẩm loại to, sau đó dưới phần nước sốt còn lại cùng gừng và hành vào thịt gà, rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.
Nếu không có thời gian có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc. Sau đó cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40phút…. Nếu có lò nướng than thì ngon hơn.

Khi thịt gà chín, lấy ra cắt thành từng miếng… kèm đồ chua dưa leo ăn rất ngon cơm

Gà rang muối món nhâm nhi cho bữa cơm gia đình

Các bạn cần rang riêng gạo nếp, đỗ xanh tới khi chín thì xay nhỏ từng loại. Sau đó, trộn đều ba thứ này với một chút muối, hạt tiêu cho vừa miệng. Băm nhỏ tỏi và sả.

Đun sôi dầu rồi cho thịt gà vào rán vàng, vớt ra. Cho sả và tỏi vào chảo dầu rồi đảo đều ở lửa to. Đảo tới khi tỏi và sả dậy mùi thơm

Tiếp theo là cho gà vào đảo đều với tỏi, sả. Khi gà đã quyện đều với tỏi và sả thì các bạn cho hỗn hợp muối – gạo ở bước 1 vào đảo cùng.

Cuối cùng, đảo thêm khoảng 3′ trên bếp cho gà bám đều muối là xong. Bạn đã có món gà rang muối đúng vị.

Trên đây là 10 món ngon được chế biến từ thịt gà VBD Food hy vọng các bạn sẽ chế biến cho mâm cơm gia đình phong phú và ngon hơn. Hãy đến với cơm gà VBD Food để thưởng thức nhiều món ngon với nguồn thịt gà ta hoàn toàn cung ứng từ trang trại nhà nuôi.